大米含有的營養成分

　　民以食為天，大家對于吃的都是比較關注的，北方吃面食比較多，南方吃大米比較多，大米的飽腹性比面食大很多，而且相對來講營養也要豐富很多，所以大家一般會選擇在中午食用大米。下面我們來談一下大米含有的營養成分。

　　1、谷維素：這是大米中特有的元素，被稱為“美容素”，是植物的黑色素抑制劑，性質溫和，沒有副作用，不僅能夠降低黑色素細胞活性，同時還能夠處理環節色素沉著，同時，還能夠降低毛細血管脆性，提高肌膚末梢血管循環機能作用，防止肌膚皸裂和改良肌膚色澤，使得肌膚更加潤白亮澤。

　　2、淀粉：這是大米中的主要成分，約占70%，同時含有纖維素和半纖維素以及可溶性糖，補充人體能量需要。

　　3、蛋白質：大米中的蛋白質含量與大豆相當，賴氨酸、蘇氨酸等在大米中含量也異常豐富，并且氨基酸的比值接近人體的需要。

　　4、稻糠甾醇：對肌膚有著很高的滲透性，可以保持細胞的柔軟與濕潤，保持肌膚表面水分，同時還能夠促使肌膚變好，抑制肌膚問題等。

　　5、微生物和無機鹽：大米中的維生素和無機鹽非常豐富，同時糙米中還含有較高的膳食纖維、B族維生素和維生素E，不僅可以避免腳氣病，對于維持人體血糖平衡有著很重要的作用。

　　6、食物纖維：大米中所含的水溶性食物纖維，可以將腸內的膽酸汁排除體外，避免動脈硬化等心血管問題。

　　大米含有的營養成分是比較豐富而且也比較高的呢，而且我們的主要食糧就是大米，它對我們的健康影響也是很大的，但是市場上面銷售的大米種類也很多，它們很大一部分在口感上面有區別，其他的營養方面其實也是差不多的呢，大家可以根據自己的實際情況選擇適合的大米進行購買。